Категорија: Веганска храна, Вегетаријанска храна, Главни јадења, Ручек, Супи и чорби
Cuisine: Македонска
Количина
4 Порции
Комплексност:Средна
Подготовка: 15 мин.
Готвење:
1 ч.
Вкупно време
1 ч. 15 мин.
Како и другите билки од фамилијата на мешунки, леќата (Lens culinaris) содржи многу белковини. Таа е нутритивно многу богата храна. Покрај тоа, таа е моќно средство за намалување на нивото на холестерол во крвта, а помага и во одржувањето на нивото на шеќерот во крвта. Едно од најздравите македонски јадења е познатата чорба од леќа којашто едноставно мора да ја пробате.
Состојки
Прилагоди број на порции
Инструкции
- Исецкајте ги ситно кромидот, пиперката, доматот и морковите. Излупете ги компирите и исецкајте ги на коцки.
- Во тенџере на оган ставете малку масло да се загрее. Во загреаното масло ставете го кромидот и пржете го додека не омекне. Во тенџерето додадете ги сецканите моркови и компирите, па ставете малку вода и оставете да се динстаат за кратко (5 минути).
- Додадете ја сецканата пиперка и оставете да се динста со претходно ставените состојки околу 1 минута. Во тенџерето додадете ја измиената леќа, исецканиот домат, па зачинете со буковец, црвена пипер, црн пипер и сол.
- Постепено и со постојано мешање, додадете врела вода скоро до врвот на тенџерето, па покријте го со капак (предлагам тенџерето да не е целосно покриено со капакот, со цел да не дојде до претекување). По 10 минути, со кутлача наполнете една средна чаша со мешавината од тенџерето (зеленчук, зачини и вода) и ставете ја во блендер. Мешавината повторно вратете ја во тенџерето и промешајте, со тоа ќе добиете чорба со природно поголема густина. Оставете ја леќата да се вари на умерено слаб оган околу еден час.
- Пред да ја тргнете чорбата од огнот, додадете ги магдоносот и лукчето (ситно сецкани). Варете уште неколку минути и јадењето е готово. Топлата посна чорба од леќа послужете ја веднаш. На здравје!