Филипинска Мунго чорба

Гинисанг Мунго е филипинска пикантна чорба која се прави со грав од мунг, лук, домати и зачини и е неверојатно здрава и вкусна. Бидејќи немав азиски грав од мунг, експериментирав и чорбата ја направив со црвена леќа. Како личност која не е голем обожавател на леќата, можам да кажам дека ова е најдоброто нешто што сум го пробала во целиот мој живот! И сè уште не можам да верувам дека е направена во мојата кујна! Можете да ги најдете сите зачини во вашата најблиска продавница, така што не пропуштајте го овој неверојатен вкус!

• Комплексност: Лесна
• Категорија: Вегетаријанска храна, Вечера, Главни јадења, Појадок, Ручек, Супи и чорби
• Cuisine: Азиска

Состојки

• 1 шолја црвена леќа
• 1 домат (сецкан на коцки)
• 4 чешниња лук (сецкан)
• 1 tbsp путер
• 1 блага зелена пиперка (сецкана)
• 4 шолји вода
• 1/2 tsp сол (додадете повеќе ако сакате на крај)
• 1 tsp сушено нане
• 1/2 tsp чили зачин
• 1/2 tsp лук во прав
• 1/2 tsp ѓумбир во прав
• 1/2 tsp црвен пипер
• 1/4 tsp црн бибер
• 100 ml хопла за готвење или кокосово млеко

Инструкции

1. Загрејте го путерот во тава за готвење и испржете го сецканиот лук. Додадете го сецканиот домат и промешајте уште една минута. Додадете ја водата, црвената леќа и сите зачини, па варете 30 минути.
2. Додадете хопла за готвење/кокосово млеко во чорбата, промешајте го со лажица и варете го уште 2 минути. Декорирајте со хопла за готвење/кокосово млеко и сецкан млад кромид. Задолжително послужете со кисели краставички.