Индиска кујна: Кокос Кари ??
Еве еден навистина прекрасен индиски оброк со невообичаена длабочина на вкус, кој сепак се прави со локални зачини. Бидете храбри и пробајте микс од слатко и солено, верувајте, тоа е вкус од сосема нова димензија! Тоа е оброк којшто може убаво се комбинира и со пилешко, но и со зеленчук. Како гарнир, препорачувам варен ориз или печен компир.
Состојки
-
500
g
пилешки стек
(наместо стек може да користите брокули)
-
250
g
печурки
-
1
кромид
-
2
чешниња лук
-
1/2
шолја кокосово млеко
-
1
tbsp
кокосово брашно
-
1
tsp
чили
-
1
tsp
вегета
(или сол)
-
1
tbsp
црвен пипер
-
1
tbsp
сушен босилек
-
2
tbsp
маслиново масло
-
1/2
шолја доматно пире
Инструкции
-
Месото (или обарените брокули) исецкајте ги на парчиња. Ставете ги во сад, посипете ги со зачини и измешајте.
-
Испржете ги ситните парчиња лук и кромид, па ставете го месото да се динста околу 15 минути во 2 лажици маслиново масло, во истата тава. Додадете ги печурките и динстајте уште 10 минути.
-
Додадете го кокосовото млеко и кокосот (кокосови трошки), динстајте уште некоја минута и додадете го доматното пире.
-
По само уште 5 минути на тивок оган, јадењето е спремно за послужување.