Израелската самбуса (sambusaq - израелска варијанта на калцонето или емпанадата) е печено или пржено тесто кое има триаголна или форма на полумесечина. Рецептот припаѓа на еврејската кујна, а разни рецепти со самбуса се донесени во Израел од еврејските мигранти кои доаѓале од други земји на Блискиот Исток и Африка. Тоа е всушност едно навистина забавно јадење затоа што можете да го прилагодите на вашите вкусови и да ги наполнете самбусите со што сакате, а во Израел се најчесто полнети со кромид, месо или зеленчук. Исто така, можете да послужите самбуси како појадок или можеби една како ужина. Денес направив здрава верзија на самбуса (печена, се разбира), и секоја од нив ја направив од кори и ја наполнив со свежа блитва и урда. Ако некој ден одите во Израел, не заборавајте да го пробате овој специјалитет! Во меѓувреме, направете ги дома.